Carboidratos
Nossa principal fonte de energia necessária para nos movimentar, executar trabalhos e viver. O principal carboidrato encontrado na dieta e a glicose que é indispensável para o bom funcionamento de todo o nosso organismo. Cada grama de carboidrato nos fornece 4Kcal. Um indivíduo adulto que realiza atividades moderadas precisa em média que 50% a 60% da dieta seja composta por carboidratos.
Carência: fraqueza, magreza, desnutrição e hipoglicemia.
Excesso: obesidade.
Fontes: açúcar (todos os tipos), mel, doces em geral, frutas, leite, farinhas, cereais, etc.